VERSATILE, PER ARROSTIRE, FRIGGERE, CUOCERE PASTA, BRASARE ED ALTRO IN ECONOMIA DI CONSUMI E DI SPAZIO.

Hendi è orgogliosa di potervi presentare il nostro nuovo sistema di cottura mobile. Con il nostro fornello a induzione ed il sistema patentato Marcellino, dotato di un contenitore multifunzione da 23lt, sarete ancora più rapidi e flessibili in cucina nel catering ed in tantissime altre situazioni dove versatilitá, efficienza, affidabiltá, riduzione di ingombri ed economicitá sono richiesti. La vostra induzione da banco è ora diventata protagonista in cucina! Non piú interruzioni dovute al surriscaldamento, utilizzare una semplice induzione da banco per cucinare grandi quantitá e senza preoccuparsi di poter rimanere “in panne” è ora possibile! Con una rete elettrica da 230 volt, una presa di tipo Schuko ed il rivoluzionario sistema “Marcellino” sarete attrezzati per servire ai vostri ospiti qualsiasi pietanza con consumi ridottissimi di energia. Preparare spezzatini, arrosti, risotti, zuppe, friggere o cuocere grandi quantitá di pasta ovunque e con poche risorse energetiche oggi si puó!

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Friggere

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Brasare, Arrostire, Cuocere,
Grigliare e Molto Altro...

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Cuocipasta

Come Funziona

Come funziona il nuovo Marcellino System brevettato?

In questa immagine è rappresentato l’innovativo sistema di cottura “Marcellino” che si puó dire tanto semplice quanto efficace. Come si puó notare il fondo del contenitore multifunzione di cui parleremo meglio in seguito, non si trova a diretto contatto della superficie bensí ne è distanziato di circa 1 centimetro. Basta questo a creare una “guarnizione termica” che impedisce al contenitore multifunzione di trasferire le alte temperature all’induzione sottostante, garantendo cosí una continuità di utilizzo illimitata. L’aria è infatti tra i migliori isolanti termici e “Marcellino” ne sfrutta per primo tale caratteristica nel campo della ristorazione. In molti si chiederanno a questo punto come possa funzionare l’induzione visto che il contenitore multifunzione non si trova a contatto della stessa! È presto spiegato: il campo elettromagnetico che si sviluppa al di sopra della induzione è di circa 2 cm di altezza, quindi tutto ció che è costituito di acciaio magnetico e si trova al in questa zona viene investito dallo stesso e quindi surriscaldato, e le temperature elevate non vengono trasferite alla macchina. Risultato, l’induzione non soffre e non vi “pianta in asso”!

LA TECNICA DI FUNZIONAMENTO DEL NUOVO MARCELLINO SYSTEM




I Vantaggi

I VANTAGGI PIÚ GRANDI DEL MARCELLINO SYSTEM


  • L‘APPARECCHIO FUNZIONA A 230 Volt
  • OTTIMIZZAZIONE DELLE RISORSE ENERGETICHE
  • RISPARMIO DI SPAZIO E POSSIBILITÁ DI UTILIZZARLO OVUNQUE
  • OFFRE LA POSSIBILITÁ DI ALLESTIRE CON POCA SPESA CUCINE PER INTOLLERANZE ALIMENTARI
  • FACILE DA MONTARE, SMONTARE, TRASPORTARE E PULIRE PERCHÉ ENTRA IN LAVASTOVIGLIE
  • INDISPENSABILE PER IL CATERING, UTILE IN CUCINA, COMODO IN PASTICCERIA
  • CON IL CONTENITORE MULTIFUNZIONE DA 23lt SI POSSONO PREPARARE GRANDI QUANTITÁ
  • PUÓ ESSERE UTILIZZATO SIA ALL‘INTERNO CHE ALL‘ESTERNO
  • ECOLOGICO E AFFIDABILE

Montaggio

FACILE DA MONTARE!


Marcellino é facilissimo da montare, smontare e riporre in poco spazio quando non si utilizza. É facile da trasportare. Marcellino ottimizza il vostro lavoro quotidiano ed é facile integrarlo nella vostra cucina. Marcellino - Mobile È una struttura smontabile e pieghevole. Assicura una notevole stabilità del contenitore multifunzione di cottura, i suoi piedini regolabili in altezza e di materiale antiscivolo certificato per l’uso in ambiente alimentare, permettono di adattare “marcellino mobile” a qualsiasi piano di appoggio rendendo l’induzione sottostante sempre libera di essere spostata ed utilizzata per altre cotture. Smontato e ripiegato occupa pochissimo spazio rendendolo indispensabile per il catering e comunque sempre utile in ogni cucina dove gli spazi sono ridotti. Misure 425x425x180mm(H)




Articoli

MARCELLINO BASIC

È una struttura non smontabile che funziona con lo stesso principio (“guarnizione d’aria”), questo modello è adattabile a piú induzioni di pari caratteristiche. Dotato anch’esso di piedini antiscivolo (non regolabili) viene appoggiato direttamente sulla induzione e rendendosi solidale alla stessa, una volta inserito il contenitore multifunzione di cottura, sará cura dell’utilizzatore far sí che la struttura completa sia perfettamente in piano. È costruito in acciaio inox AISI 304 dello spessore di 30/10. Misure: 335x335x50mm(H)

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Marcellino Basic



MARCELLINO EVERYWHERE

È l’opportunitá economica di inserire una cucina polivalente in svariate situazioni (sala da pranzo, giardino, feste in villa ecc.) facilitata anche dal fatto che il mobile è montato su ruote girevoli delle quali due sono bloccanti. È un modulo carellato mono misura che puó contenere due contenitori multifunzione di cottura al di sotto dei quali viene posta la piastra ad induzione (che funziona sempre con lo stesso principio “guarnizione d’aria”). La versatilitá di tale sistema permette di realizzare in pochi metri lineari linee di cottura pronte a servire decine di ospiti. Le versioni sono tre, dando la possibilitá di adattare “marcellino everywhere” alle diverse esigenze ambientali. Gli accessori opzionali come i parasputi verticali o ad angolo, assicurano una maggiore igienicità laddove richiesta.

FATEVI STUPIRE DALLA FLESSIBILITÁ DI "MARCELLINO EVERYWHERE"!

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Marcellino Everywhere




MARCELLINO - MOBILE

MARCELLINO - BASIC

MARCELLINO - BOOSTER

CESTELLO CUCIPASTA DA 1/2 IN ACCIAIO INOX 304

CESTELLO CUCIPASTA DA 1/6 IN ACCIAIO INOX 304

CESTELLO PER FRIGGERE 1/2 IN ACCIAIO CROMATO

CESTELLO PER FRIGGERE 1/1 IN ACCIAIO CROMATO

CONTENITORE MULTIFUNZIONALE DI COTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304

INDUZIONE DIGITALE 3500 D

INDUZIONE MANUALE 3500 M

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